圭尔夫大学建立于1964年，由主要三所学院合并而成，分别是麦当劳学院，安省农业学院和安省兽医学院。(统计是由有着权威性的Macleans作出)亦更是世界排名头二百位的一所学院。圭尔夫大学开设了以下本科和研究生课程 英语与戏剧学，美术与音乐，欧洲研究，历史，语言与文学，哲学，苏格兰研究，妇女研究，植物学，动物学，人类生物学和营养科学，微生物学，分子生物学和遗传学，自然与工程科学院 生物化学，计算机与信息科学，数学与统计，物理学，工程，环境科学，家庭关系和营养学应用，消费者研究，经济学，地理学，心理学，政治学，社会学和人类学，旅游管理，管理科学，饭店与食品管理，房地产管理，人力资源管理，工业与金融方面经济管理，公共管理与旅游管理，酒店与食物管理，市场管理， 应用人类营养学，老人医学，青少年与家庭。
大学优势
1.加拿大的国际发展学专业；
2.加拿大的“工程系统与计算机”专业；
3.美加两国同时认可的园林景观专业；
4.加拿大文授课的园林景观本科专业；
5.加拿大的旅游酒店工商管理专业；
6.加拿大的水生态研究设备；
7.加拿大的水资源工程专业；
8.加拿大的歌剧档案储藏；
9.安大略省的房地产管理专业；
10.安大略省的食品科学系。
